校园食品安全工作会议简讯

2021年6月2日下午15点，省教育厅召开全省食品安全工作视频会，澳门英皇娱乐：在呈贡校区校务管理中心第五会议室设置视频分会场，学校张洪波副校长出席会议，资产管理处、后勤服务发展中心、资产经营有限责任公司等单位主要负责人及相关人员参加会议。

视频会议由省教育厅后勤保卫处付甫剑处长主持，省教育厅曾继贤副厅长发表了重要讲话，澳门英皇娱乐市场监督管理局食品安全处皇甫晋玲处长、省卫健委食品药品管理处曾建辉处长分别作了讲话。

会上，省市场监督管理局皇甫晋玲处长强调校园食品安全是食品安全工作的重中之重，各学校校长是食品安全的第一责任人，从学校食堂需合规取得经营许可证、不得超范围经营、必须配备专、兼职安全管理人员以及下一步学校食堂安全工作注意事项等方面提出了工作要求。

省卫健委食品药品管理处曾建辉处长列举近年全省食品安全事故较严重的案例，分析了食品安全事故的特点及风险点，提出了加强组织领导、强化主体责任、紧抓重点环节、重点地点、重点时段、重点人员的“四个重点”工作建议。

省教育厅曾继贤副厅长指出全省学校餐饮工作上下联动，协同配合，取得了显著成效，但仍然存在：校长第一责任落实不到位、部分学校未配备食品安全管理人员、“6T”管理浮于形式、学校食品安全应急处置能力有待进一步提升等问题，下一步需要做到：一是以问题为导向，深刻分析问题根源，加强组织领导，落实责任，落实管理制度，要把好食品安全源头关；二是以规范为指导，提升管理模式。要敢于担当，大力推广“6T”实务管理，要将精细化管理落到实处，严格食品加工流程管理，规范操作流程；三是以食品安全宣传为助推剂，加强宣传教育以及食品安全监管人员的培训教育，广泛宣传食品安全知识；四是全面开展食品安全监督检查，排除食品安全隐患、风险。要密切关注并做好校园内食堂外的一切与食品有关的经营超市与店铺的食品安全检查；五是抓住重点落实要求;六是在确保食堂能满足师生用餐需求的同时增设小份菜、半份菜来降低餐饮浪费。

最后，省教育厅学校保卫后勤处处长付甫剑就学校食品安全工作提出四点意见：一是各单位要认真传达本次的会议精神；二是要明确工作重点，着力强化责任落实；三是严格执行信息上报制度；四是用张桂梅校长教育理念管理学校、热爱学校。

省教育厅视频会议结束后，张洪波副校长立即召开了澳门英皇娱乐：食品安全工作专题会议，资产管理处、后勤服务发展中心、资产经营有限责任公司等部门负责同志结合会议精神和要求，深刻剖析了澳门英皇娱乐：食品安全工作中存在的问题，并进行了分析研判，发表了抓好学校食品安全工作的意见建议。张洪波副校长对学校食品安全工作明确提出五项要求：一是树立安全第一的意识，把安全工作摆在首位，做到每日巡查，时刻掌握各食堂情况；二是层层抓实责任，建立从学校校长到一线岗位的分级责任制；三是提高餐饮服务的质量，工作要落实落细，要看到自身的不足，不断提高进步；四是各部门根据今天食品安全视频会议精神，认真开展自查、梳理、整改工作，做好应急事件突发预案演练，严格落实事故信息上报制度；五是加强监督，层层落实监督责任。